23 décembre 2016

Bûche au saumon fumé

Et si la bûche, tu la servais en entrée cette année ? Pas sucrée, je te rassure, mais belle et bien roulée tout de même, avec une génoise moelleuse aux amandes et une garniture au saumon fumé citronnée fraîche et gourmande à souhait. Effet Waouh garanti (*). Pour une jolie tablée "Merry Christmas" de 10 personnes, hormis 30 mn devant toi (hors temps d'attente), il te faudra : Génoise :  70 g farine 70 g de poudre d'amande 70 g d'amande hachée 2 oeufs entiers + 3 blancs d'oeufs 1 cc de curcuma sel et poivre ... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Salade frisée, avocat et graines grillées

Dans la série des salades qui croquent, qui craquent et qui fondent à chaque bouchée, j'ai nommé la frisée avocat graines grillées ! Avec un petit peu de pomme aussi (toujours !) pour équilibrer l'amertume. Miam. Pour une belle salade toute verte, hormis 10 mn devant toi, il te faudra : 1 coeur de frisée 1 avocat 1/2 pomme 2 cs de graines (ici, graines de courges et tournesol) vinaigrette : 1 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de cidre, 1 cc de viandox (*), sel et poivre. Faire torréfier les graines à sec dans une poêle.... [Lire la suite]
Posté par lorasam à 17:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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