Curry d’aubergines rôties

J’insiste, l’aubergine n’est pas forcément fadasse et ne se mange pas forcément imbibée d’huile. Elle peut aussi être bonne. Fondante. Délicieuse. Comme dans cette recette que j’ai repéré cette semaine sur un de mes blogs préférés (il y en a tellement que je ne sais plus sur lequel, sorry), associée à une sauce onctueuse, douce et épicée à la fois.Lire la suite