Délicieuses boules noisettes

Venues directement du joli blog « Cakes in the city » (un peu de sucre en moins), de délicieuses petites boules à la noisette parfaites à offrir à cette période !

Pour une cinquantaines de boules, hormis 30 mn devant toi, il te faudra :

  • 200 g de noisettes grillées hachées
  • 130 g  de sucre glace (+ 100 g pour la déco)
  • le blanc d’un gros oeuf

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger les 3 ingrédients jusqu’à obtenir une pâte compacte. La diviser jusqu’à obtenir des boules de la taille d’une petite noix. Les former en les roulant dans la paume de la main, puis dans du sucre glace avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un peu car elles vont gonfler légèrement. Cuire pendant 12 mn.

Très fragiles à la sortie du four, laisser les refroidir avant de les manipuler.

Avoue, on peut difficilement faire plus simple…pour une réaction collégiale et unanime « waouuu, trop bon tes petits gâteaux ! »

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