21 septembre 2017

Confiture de myrtilles au citron

Mon souvenir de gamine en we familial à l'étang de Villers Cotteret, en sortant de la toile de tente à l'aube, les pieds mouillées de la rosée du matin, couverte d'un bon gros pull, le bol de café fumant et les tartines dégoulinantes de confiture de myrtilles bien noire avalées avec délice avant d'aller ramasser des escargots dans la campagne environnante. Maintenant, le samedi matin, on se lève toujours aussi tôt mais on s'équipe surtout pour aller au marché de Bois Coco...ça a moins de charme, c'est sûr. Mais j'aime toujours... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Cakes fondants citron et pavot

Bon...j'en ai sauvé 2 pour la photo. A peine le temps de finir le glaçage et bim, engloutis les fondants. Particulièrement au goût d'une gloutonne aux longues jambes me soudoyant à l'aide de sa mine de cocker larmoyant, arme redoutable...."Allez, mum, j'ai encore faim.... j'en ai eu que trois, allez, ste plait !!!" Pour 12 mini cakes très fondants au citron et pavot, hormis 30 mn devant toi, il te faudra : 100 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre le zeste d'1 citron le jus d'1 citron... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Jus tout vert pomme concombre

Mon extracteur de jus a encore frappé...  Pour un verre qui fait du bien à l'intérieur et qui est bon à l'extérieur, il te faudra : 2 petits concombres libanais 1 pomme un trait de jus de citron  Pas très compliqué quand même, n'est-il pas ?
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25 mars 2014

Jus de fraise aux agrumes et poivre noir

C'est le printemps à Beyrouth ! Les pyramides de fraises sur les charrettes à bras fleurissent à tous les coins de rue, alors on en profite messieurs dames ! Pour changer de la confiture et de la tarte aux fraises, je t'offre deux bons verres de jus qui décoiffent : 250 g fraises 1/2 citron 1/2 pamplemousse rose 1 cc mélasse de grenade 2 cs sucre 2 tours de moulin à poivre noir Mixer les fraises. Ajouter les jus de citron et de pamplemousse, la mélasse de grenade et le sucre. Mixer de nouveau. Verser dans... [Lire la suite]
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20 février 2014

Sticks citron parmesan origan

Un vrai jeu d'enfant (*) : des boulettes à rouler sous les doigts pour les éééétirer jusqu'à faire de longs boudins tout fins. Les sticks au sel alsaciens n'ont qu'à bien se tenir, voilà les sticks biroutins (**) ! Pour 32 longs bâtons salés, que tu ferais mieux de doubler tellement ça part vite, hormis 30 mn devant toi, il te faudra : 80 g de farine 30 g de parmesan râpé 1 cc origan séché le zeste d'un citron non traité rapé 20 g de beurre mou en dés 4 cs d'eau froide Mélanger farine, parmesan,... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Concombre et surimi comme un taboulé

Une entrée ULTRA simple ! 1 concombre (taille française, ou 4 petits libanais) 200 g surimi 1 échalote Mettre le tout dans un robot et hachez grossièrement jusqu'à obtenir la consistance d'un taboulé, assaisonner avec 1 jus de citron, sel et poivre. Et c'est tout ! Et c'est bon !     (Servir très frais et consommer rapidement, ce mélange n'aime pas trop être resservi une seconde fois). Variante : en ajoutant 1 ou 2 cuillères de crème, Fjord, labné ou autre fromage frais de son choix, un... [Lire la suite]
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