21 septembre 2017

Confiture de myrtilles au citron

Mon souvenir de gamine en we familial à l'étang de Villers Cotteret, en sortant de la toile de tente à l'aube, les pieds mouillées de la rosée du matin, couverte d'un bon gros pull, le bol de café fumant et les tartines dégoulinantes de confiture de myrtilles bien noire avalées avec délice avant d'aller ramasser des escargots dans la campagne environnante. Maintenant, le samedi matin, on se lève toujours aussi tôt mais on s'équipe surtout pour aller au marché de Bois Coco...ça a moins de charme, c'est sûr. Mais j'aime toujours... [Lire la suite]
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31 août 2017

Confiture de mirabelle à l'orange

Je ne pouvais décemment pas faire l'impasse d'une recette à base de mirabelles sur ce blog. On est lorraine ou on ne l'est pas, flûtiaux ! Voici donc une belle confiture ensoleillée pour te régaler, avec une pointe d'orange qui se sent à peine mais réveille et équilibre parfaitement le côté très sucré des mirabelles. Pour 2 pots de confitures, hormis 20 mn devant toi, il te faudra : 300 g de mirabelles dénoyautées 150 g de sucre 1 petite pomme  le jus d'1/2 orange 1 cc de vanille liquide Mélanger dans une casserole... [Lire la suite]
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21 février 2017

Confitures de fraise parfumées

Allez, j'ai l'âme généreuse aujourd'hui, alors ce n'est pas une, non madame, ni deux, non madame, mais TROIS recettes de confitures de fraise que tu retrouveras dans cet article. Une base nature simplissime, et 2 versions toute follette pour faire chanter tes tartines : une gourmande vanille/tonka, et l'autre subtilement parfumée estragon/genièvre. Suis moi et tu verras, ta vie pétillera. Pour 3 pots de confiture de fraise, hormis 20 mn devant toi, il te faudra : 700 g de fraises (fraîches en saison, surgelées en ce moment) 400 g... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

Confiture de framboises express

Plutôt que d'acheter des confitures du commerce, industrielles archi sucrées que personne ne mange ici, ou artisanales archi sucrées pareil mais de plus vendues à prix d'or, que personne ne mange non plus, je passe 20 mn de temps à temps à touiller dans ma casserole des bons fruits (et un peu de sucre aussi quand même *). Du goût, du naturel, what else ? Pour 2 pots de confitures, hormis 20 mn devant toi, il te faudra : 600 g de framboises fraîches ou surgelées 350 g de sucre 1 petite pomme Râper la pomme, avec... [Lire la suite]
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