Entremet léger chocolat blanc framboise

 Ouh la la, la bonne idée pour terminer un gros repas de fêtes ! Tout frais, gourmand et acidulé à la fois, sans sucre ajouté, sans crème ni beurre, sans cuisson, et qui se prépare la veille…QUE des avantages !!! Pour 6 portions, hormis de prévoir le temps de prise au froid, il te faudra : 180 g deLire la suite

Tarte mousseuse ricotta framboise

Ma dernière mono-maniaquerie du moment. Depuis 10 jours, je fais, refais et refais encore cette tarte à la ricotta si gourmande. Le secret ? Commander la pâte sablée chez le boulanger, déjà étalée à la dimension du plateau à tarte (*). Ou la faire soi-même bien entendu, mais j’opte aujourd’hui pour la version simplicité etLire la suite

Gâteau d’anniversaire vanille framboise

J’aime pas la pâte à sucre. Mais faut bien reconnaître que ça fait son petit effet quand même, en plus d’être très fun à utiliser. Si la nostalgie de la pâte à modeler t’étreint soudainement, c’est le bon plan pour retomber en enfance tout en étant hyper tendance. Et certes, MOI, je n’aime pas ça,Lire la suite

Gâteau cerveau spécial Halloween…brrrr..

Hier, 23h15 : « Trop cool le gâteau Halloween du Meilleur Patissier, demain je le fais, hein m’man, j’ai le temps c’est les vacances ! ». Oui, oui, c’est ça, mais ce sera sans moi, pas envie de me lancer dans un truc comme ça. Et puis j’ai pas les ingrédients, il pleut, j’ai piscine, bref, pleinLire la suite

Jus poire framboise kiwi

J’ai ressorti l’extracteur de jus. Souviens-toi, il vient d’ici. Et depuis notre retour, attendait sagement l’occasion de refaire de bons petits jus, bien au chaud dans son carton. Et bah il serait peut-être temps me diras-tu, mais la saison des poires commence à peine, alors oui, c’est le moment. Pour les framboises effectivement, c’est unLire la suite