06 septembre 2017

Terrine de lapin persillé

Rhooo...une terrine bien moelleuse et bien parfumée comme à la charcuterie, à mi-chemin entre du fromage de tête et des rillettes, mais sans le gras. Le meilleur du repas de ce jour-là, ai-je ouï dire (*). Pour une belle terrine qui régalera au moins 10 personnes, hormis 1 h devant toi (et 1/2 journée d'attente), il te faudra :  1 lapin coupé en morceau (ou 5 grosses cuisses) 1 bouquet garni (thym et laurier) 1 oignon jaune piqué de clous de girofle 4 cs de persil frais haché 2 oignons blancs nouveaux hachés 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par lorasam à 22:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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