09 septembre 2017

Sablés céréales et graines

Le secret de ces petits sablés, ce n'est pas l'emporte pièce en forme de poisson que tu trouveras sur tous les marchés de Noël de France et de Navarre. Non, le secret, c'est d'utiliser une farine spéciale pour préparation de pain aux céréales, trouvable dans n'importe quel supermarché, qui contient déjà un mélange de farine de blé et de seigle ainsi que des graines variées. Trop facile ! Pour une quarantaine de petits sablés aux céréales et graines, hormis 30 mn devant toi et 1 heure de repos, il te faudra : 200 g de farine... [Lire la suite]
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03 août 2017

Cake fondant aux amandes et framboises

Un peu comme un gros financier, bien fondant. Un bon goût d'amande et de beurre, des framboises acidulées juste comme il faut, peu de préparation, d'une facilité déconcertante. Tout est dit. Pour un beau cake qui régalera 8 gourmands, hormis 45 mn devant toi, il te faudra : 100 g de poudre d'amande 70 g de farine 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 1 cc de levure chimique 125 g de beurre fondu 1/2 cc d'extrait d'amande amère 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 1 barquette de framboises Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Galettes aux flocons d'avoine et papaye confite

Des petites galettes délicieusement croustillantes, qui ressembleraient presque à celles vendues chez le suédois, et bien pratique si tu es en panne de farine à la maison. Tu peux bien sûr les réaliser avec tous les fruits confits que tu veux, ou bien nature si tu n'en as pas sous la main. Pour une quinzaine de galettes, hormis 20 mn devant toi, il te faudra : 100 g flocons d'avoine 40 g poudre d'amande 60 g sucre 20 g sucre muscovado (*) 50 g beurre mou 1 oeuf 25 g de papaye confite coupée en tous petits dés ... [Lire la suite]